Rösterei

In unserer Rösterei im Vorderen Westen Kassels werden ausschließlich sortenreine Rohkaffees auf traditionelle Art im gasbetriebenen Trommelröster von Hand veredelt. Die Qualität des Röstkaffees hängt unmittelbar mit der Verwendung hochwertiger Kaffeesorten und vom Geschick des Röstmeisters ab.

Es kommt auf nur wenige Sekunden beim Rösten an. Diese Sekunden sind entscheidend für den späteren Genuss einer guten Tasse Kaffee.

Die Charaktere sowie die wunderbaren Eigenschaften des Kaffees können sich durch eine langsame, schonende Röstung bei niedrigen Temperaturen bis maximal 240 Grad in 15 -22 Minuten entwickeln und entfalten.

Man sagt, das Rösten ist eine Kombination aus Handwerk und Kunst, bei der alle Sinne gefragt sind.